Literalmente, BAR U EAT começou na cozinha de casa. Não satisfeito com a seleção de barras de granola e proteínas na loja local em Steamboat Springs, Colorado, Sam Nelson decidiu fazer a sua própria.
Começou a fazer lanchonetes para familiares e amigos, que acabaram o convencendo a vender os produtos. Ele se uniu ao amigo de longa data Jason Friday para criar o BAR U EAT. doces e salgados, feitos com ingredientes totalmente naturais e orgânicos e embalados em embalagens 100% compostáveis de origem vegetal.
“Tudo o que fazemos é totalmente artesanal, mexemos, misturamos, enrolamos, cortamos e embalamos tudo à mão”, disse sexta-feira.
A popularidade do produto continua a crescer. Seus produtos do primeiro ano foram vendidos em 40 lojas em 12 estados. Ela se expandiu para 140 lojas em 22 estados no ano passado.
“O que nos limitou até agora é a nossa capacidade de produção”, afirmou na sexta-feira. “A procura definitivamente existe. As pessoas adoram o produto e, se experimentarem uma vez, sempre voltarão para comprar mais.”
BAR U EAT está usando um empréstimo de US$ 250.000 para comprar equipamentos de fabricação e capital de giro adicional. O empréstimo foi concedido através do Distrito de Desenvolvimento Econômico do Distrito 9 do Sudoeste do Colorado, que administra o Fundo de Empréstimo Rotativo (RLF) em todo o estado com os parceiros Colorado Enterprise Fund e BSide Capital.RLF é capitalizado a partir de um investimento de US$ 8 milhões da EDA.
O equipamento, uma máquina formadora de barras e uma embaladora de fluxo, funcionará a 100 barras por minuto, muito mais rápido do que o processo atual de fazer tudo manualmente, disse na sexta-feira. 120.000 a 6 milhões por ano e espera que os produtos estejam disponíveis em 1.000 varejistas até o final de 2022.
“Este empréstimo permite-nos crescer a um ritmo muito mais rápido do que nunca. Isso nos permitirá contratar pessoas e contribuir para a economia local. Seremos capazes de colocar as pessoas em empregos com altos salários acima da renda média, planejamos fornecer benefícios”, disse sexta-feira.
A BAR U EAT contratará 10 funcionários este ano e expandirá uma instalação de produção e distribuição de 5.600 pés quadrados no condado de Routt, uma comunidade carbonífera no norte do Colorado.
Horário da postagem: 02/04/2022